Um ingrediente diferente para as suas saladas…

Apesar de que as saladas são normalmente relacionadas à linha e às dietas eu prefiro relacioná-las com frescura, verão, criatividade, já que no verão apenas costumo comer saladas à hora do almoço devido ao calor insuportável de Madrid… O mundo das saladas é portanto um mundo de imaginação! A maioria das vezes apenas requer ir ao frigorifico, ver o que há e criar uma salada diferente do dia anterior… hoje deixo-vos uma dica de um ingrediente diferente, ao menos penso que seja…

Beringelas grelhadas com vinagreta

Para preparar apenas necessita descascar a beringela, cortar em fatias e grelha-las. Deixe arrefecer e guarde coberta por um molho de vinagreta num tupperware. E está pronta a utilizar durante os dias seguintes. Para o molho de vinagreta utilizo azeite extra virgem e vinagre na proporção de 3 para 1, sal e pimenta preta moída na altura, e neste caso orégãos…

Experimente!