Se habitualmente compra frango do campo para preparar para duas pessoas terá certamente o mesmo problema que eu: é demasiado, se não o compra habitualmente experimente pois vai ver que não tem nada que ver com o tipico frango de aviário...
Esta semana comprei uma vez mais um frango do campo para preparar uma canja e como era demasiado preparei as pernas no forno para o almoço do dia seguinte...
Com a ajuda de um almofariz misture uns grãos de pimenta, sal, dois dentes de alho, um pouco de azeite e duas limas e deixe a marinar o frango nesta mistura durante cerca de uma hora.
Adicione umas fatias de pimento, uma folha de louro e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Junte as batas às rodelas fininhas e volte a colocar no forno até que estejam douradinhas e assadas...
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