A sopa de peixe da minha mãe...

Mais que uma simples receita, gostaría de prestar a devida homenagem aos meus pais, os principais responsáveis por esta paixão pela comida e gastronomia...

Todas as tardes passadas a cuidar da horta ou colhendo as nozes de uma nogueira centenária com o meu pai ou as manhãs de sábado passadas no mercado em para comprar o peixe fresco, a carne e os legumes com a minha mãe, resultaram na transformação de lema de vida... de comer para viver a viver para comer!

Depois desta introdução, parece-me demasiado obvio que hoje os deixarei uma receita da minha mãe e, para mim, a melhor sopa de peixe que alguma vez provei...

Vai Necessitar

Peixe (recomendo usar peixe com poucas espinhas: Maruca, tamboril poderão ser boas opções)
3 cebolas

1 pimento vermelho

3 dentes de alho

3 batatas

1 ovo

um pouco de hortelã

sal e azeite

coloque todos os ingredientes numa panela, colocando no topo o peixe de modo a evitar que as espinhas se espalhem. Cubra com água, tempere com sal e um pouco de azeite e deixe cozinhar.

Quando as batatas estiverem cozinhadas, retire o peixe com cuidado para que não caia nenhuma espinha para o caldo e triture. Adicione um ovo e mexa até que esteja cozido. Adicione o peixe e está pronta a servir...

Salada de Abacate Grelhado

Desde que descobrimos o pesto caseiro torna-se bem mais fácil fazer uma salada quando faltam ingredientes! Hoje abrimos o frigorifico e havia: abacate; tomate seco; parmesão e pepino...

Preparamos o pesto com o majericao fresco; azeite; nozes; alho e parmesao (desta vez pusemos um pouco de manteiga, mas é completamente dispensavel)! Misture tudo na trituradora e vá provando! Para ajustar o sabor pode adicionar limão, sal e/ou pimenta!

Esprema um limão para um prato, adicione sal e pimenta. Corte o abacate em fatias e mergulhe-o no limao. Unte as fatias de abacate com azeite (aproveitamos o azeite do tomate seco para isso) e grelhe-as durante uns minutos.

Faça a base da salada com o que tiver (aconselhamos rucula), nós fizemos com salada variada, pepino e tomate seco! Junte o abacate frio e o pesto!

Post & receita por Vanna...

Conquilhas à bolhão Pato

Uma variante à famosa receita de ameijoas à Bolhão Pato em que a única diferença é mesmo o uso das conquilhas em vez das ameijoas, o que na minha humilde opinião melhora significativamente este prato...

Como muitos pratos da cozinha tradicional portuguesa é simples de cozinhar e delicioso de provar!

Vai necessitar:

Conquilhas

Azeite

Alhos

Coentros

Sal, pimenta e sumo de limão

Numa frigideira com azeite, adicione os alhos grosseiramente cortados e deixe alourar um pouco. Junte os coentros, de seguida as conquilhas e tape a frigideira. Mexa a frigideira de vez em quando e quando as conquilhas estiverem abertas retire do lume. Adicione o sumo de limão, tempere a gosto com sal e pimenta e sirva de imediato

Por do sol ou lusco fusco?

Jimbaran - Bali, Indonesia

Como o famoso Sketch dos gato fedorento o por do sol ou Lusco/fusco, apesar de durar 5-7 minutos, é um dos momentos mais especial do dia...

Divagando um pouco sobre este momento poderá ser o cenário perfeito para situações completamente opostas como para um momento de meditação a sós ou uma sunset party na praia...

Pode ser um momento romântico com aquela pessoa especial ou para apenas pegar na câmara e passar este momento a disparar milhares de fotos com ela... Como a maioria das melhores coisas da vida, deixe-se guiar pelo seu instinto e aproveite...

Devo confessar que adoro o por do sol, se possivel com um bom cocktail, mas sempre com a minha camara!

Estas são algumas das minhas fotos, e deixo o desafio a que partilhem as vossas na nossa página de Facebook:www.facebook.com/FoodDrinkTheGoodLife

Jimbaran - Bali - Indonesia

Se vai a Bali, tem que provar o famoso peixe fresco num dos vários restaurantes da praia de Jimbaran, pelo que o meu conselho é que vá um pouco antes e aproveitar este fantástico por do sol...

Cavallería, Menorca, Espanha

No meu post anterior sobre as praias de menorca, partilhei uma foto da praia de Cavallería. Em baixo poderá encontrar outro por do sol extraordinário em Menorca. A apenas 5 minutos de distância de Ciutadella, no Maxi's Bar poderá tomar um aperitivo enquanto desfruta do por do sol. (Recomendo que se fique pelo aperitivo...)

Maxi's Bar, Cala en Blanes - Ciutadella, Menorca, Espanha

Apesar de que aqui o sol não se põe no mar mas sim atrás da serra, em Troia poderá disfrutar de um por do sol muito especial e unico... com uma vista de 180º, dependendo do día, poderá apreciar vários efeitos interessantes entre o mar e o recorte da serra da Arrábida...

Troia, Portugal

Aceite o desafio e partilhe as suas fotos na nossa página de Facebook! www.facebook.com/FoodDrinkTheGoodLife

Restaurante C'an Olga, Menorca

Se está farto de restaurantes turísticos ao longo da costa, C'an Olga é uma opção realmente interessante. Devo confessar que tenho uma atracção especial pela gastronomia do interior, penso que é senso comum: se não vai pelas paisagens só voltará pela grandiosidade da sua gastronomia...

A verdade é que o nosso jantar no C'an Olga foi das opções mais fáceis das nossas férias... Gabriel, quem nos recomendou a visita a este restaurante, também nos sugeriu duas magníficas entradas, pelo que apenas tivémos que escolher peixe-galo de San Pedro grelhado com molho de alhinho.

Apesar da excelente qualidade do prato principal, para mim as estrelas deste restaurante são de facto as entradas! Comemos umas cebolas recheadas com carne e um enchido espanhol - Sobrasada e um maravilhoso mil-folhas de beringela...tudo isto como se estivéssemos no jardim de uma casa de familia...

Onde? 

Pont Na Macarrana, Mercadal, 

Menorca, Espanha

+34 971 37 54 59

Quanto?

Preço médio 40 €

Menorca, De praias Caribenhas a paisagem lunar...

Se é um viciado em praias, arriscaria dizer que certamente gostará de Menorca... Porquê? Porque tem um espectro desde praias de areia dourada/avermelhada com rochas rosadas, (maioritariamente no norte), às de areia branca fina e água turquesa (maioritariamente no sul).

Neste post encontrará as praias onde estivemos na nossa escapada de 5 dias deste verão... Apesar de achar que se trata de um conjunto interessante de praias, como nos disse uma Menorquina: o melhor guia de Menorca é o vosso instinto...

Dicas e Notas:

• Estivemos alojados em Ciutadella, motivo pelo qual todos os percursos têm aqui o seu ponto de partida.
• A maior parte das praias onde estivemos nao têm quaisquer infraestruturas pelo que é fundamental levar consigo o kit de sobrevivência: Comida, agua suficiente e chapéu de sol
• No caso de alugar um carro no aeroporto, experimente pedir um chapéu de sol emprestado na rent-a-car, normalmente têm bastantes que os turistas lhes deixam aquando do seu regresso
• Tenha em conta a direcão do vento quando escolher a "praia perfeita" para o dia, principalmente se é norte ou sul...

Macarella

Macarella, junto com a sua irmã mais pequena Macarelleta, são duas baías com areia fina e branca onde o mar é mais calmo que uma piscina. Rodeada por colinas cobertas por pinheiros e azinheiras, estava tanto calor que passamos quase todo o tempo a boiar na água...
Uma pena que apesar do, enorme parque de estacionamento não estar cheio, a praia estava completamente sobrelotada e quase não havia lugar para um alfinete... Para desfrutar o melhor desta praia e da sua paisagem maravilhosa,  deverá optar pela primavera ou outono. No caso de ir nesta altura do ano poderá ser um bom conselho ir à tarde que está muito mais calma comparada com o rebuliço das horas matinais...
À praia de Macaralleta, conhecida como uma praia nudista, pode-se chegar caminhando uns 5 minutos desde Macarella.

Dicas:
- Há um parque estacionamento pago, (5€), a menos de 5 minutos da praia e um grátis a cerca de 15 minutos da praia.
- Há um restaurante (Susi),l onde pode comer/comprar uma sandes ou bebidas frescas.

Como chegar?
Desde Ciutadella é impossivel perder-se. A partir da via de circunvalação sul, basta seguir as indicações para macarella. Cerca de 20 minutos de distância de carro.

En Turqueta

Como de manhã o parque de estacionamento estava já completo, a meio do dia decidimos dar um passeio a pé desde Macarella até En Turqueta, (aproximadamente 40 minutos).
Como deverá imaginar pelo nome trata-se de outra espectacular praia de aguas turquesas, similar mas menos massificada de banhistas que a vizinha Macarella.
Como em toda a ilha é frequente ver quase todas as pessoas com o seu equipamento de snorkelling observando os peixes nestas águas cristalinas...

Dicas:
- Se decidir fazer a caminhada desde Macarella não se esqueça de levar água suficiente para a ida e o regresso
- Se for passar o dia não se esqueça do kit de sobrevivência (água, comida & chapéu de sol)

Como Chegar?
Desde Ciutadella é impossivel perder-se. A partir da via de circunvalação sul, basta seguir as indicações para Turqueta. Cerca de 10 minutos de distância de carro.

Cala Pilar

Um excelente contraste com o dia anterior, Cala Pilar é o exemplo perfeito da diferença entre as praias do norte e sul. Como se trata de uma das praias virgens de mais difícil acesso, terá de caminhar aproximadamente 30 minutos desde o parque de estacionamento, (primeiro entre azinheiras centenárias e depois sem qualquer sombra). Por este facto é bastante menos frequentada constituindo uma óptima alternativa às praias sobrelotadas do sul...
Como se encontra numa zona de protecção marítima é proibido pescar, motivo pelo qual poderá ser realmente espectacular levar os seus óculos e barbatanas ir nadar nas suas aguas cristalinas.

Dicas:

- antes de ir verifique a previsão metereologica, no caso de estar vento norte poderá ter uma experiência bastante desagradável depois de ter caminhado mais de meia hora...
- Não há quaisquer infraestruturas na praia pelo que não se esqueça do kit de sobrevivência
- Como não há quaisquer árvores onde se possa esconder do sol não se esqueça de levar um chapéu de sol, caso contrário num dia de calor abrasador terá que criar a sua própria sombra como nós tivemos que fazer com a ajuda de alguns troncos...
- devo confessar que a unica coisa que não gostei nesta praia foi a orientação, já que durante toda a manhã o sol está sempre nas nossas costas...
- É frequente ver as pessoas a besuntarem os seus corpos com argila, (aqui também há o mito de que é boa para a pele!)
- I must confess the only thing I didn't like in this beach is the orientation, almost all the morning if you are in front to the sea the sun is on your back...
- It is frequent to see people covering themselves with clay as there is the mith that it is good for the skin...

Como chegar:
Na estrada que liga Maó a Ciutadella, saia aproximadamente no Kilometro 34, onde indica cami de pilar e siga a estrada que termina no parque de estacionamento da praia. Agora apenas terá de apreciar a caminhada até à praia

Son Saura

Fomos a esta praia à tarde depois da Cala Pilar. Outra das praias virgens de Ciutadella, esta deverá ser um dos maiores areais de Menorca e que quando o mar está limpo poderá ser uma das praias mais comparaveis às praias caribenhas. Foi uma pena que quando estivémos havia muito vento e algas, motivo pelo qual apenas demos um passeio.

Dicas:
- Apesar de ser uma praia vigiada, não existem quaisquer infraestruturas adicionais. 

Como Chegar:
Desde Ciutadella é impossivel perder-se. A partir da via de circunvalação sul, basta seguir as indicações para Macarella/Turqueta/Son Saura. Quando chegar ao primeiro cruzamento, vire à direita seguindo a indicação Son Saura. Aproximadamente a 10 minutos de Ciutadella de carro.


Cala Pregonda

No terceiro dia a amável recepcionista do nosso hotel sugeriu-nos esta praia, uma das suas favoritas o que mais tarde descobrimos porquê... desde o parque de estacionamento até à praia passará por uma pequena mas agradável zona humida e depois o que ali chamam de paisagem lunar que terá de ser espectacular no nascer ou por do sol. Trata-se de uma caminhada de cerca de 20 minutos, que sem duvida vale a pena... Fabulosa! Apenas um senão que a partir de meio do dia a quantidade de iates fundeados ao largo da praia aumentou de tal forma que começámos a sentir um pouco de óleo na água...
Tal como Cala Pilar, também está incluida na zona de protecção marítima o que associado ao facto de estar rodeada de pequenas ilhotas que poderá chegar facilmente com um par de barbatanas é um spot perfeito para snorkelling.

Dicas:
- há um restaurante junto ao parque de estacionamento

Como Chegar:
Desde Ciutadella, siga a estrada que liga a Maó até Es Mercadal, e apanhe a estrada para Fornells. Na saída de Es Mercadal verá uma indicação para Cala Pregonda/Cavallería. Já na estrada segundária siga as indicações numas pequenas placas amarelas.

Cavallería

Esta foi a forma perfeita de terminar o nosso terceiro dia espectacular em Menorca... Para permitir que os nossos corpos descansassem um pouco do sol decidimos fazer um pouco de turismo pela zona do cabo de Cavalleria e Fornells.
Foi quando, seguindo a dica principal que vos dei no inicio deste post: sigam o vosso instinto, decidimos ir à praia de Cavallería.
Mais que uma excelente baía extensa de areia dourada, este é um dos sitios perfeitos para desfrutar do por do sol em Menorca. Devo confessar que a unica coisa que sentimos a falta naquele momento foi um bar ou melhor um Gin Tónico fresquinho...

Como Chegar:
Seguindo as mesmas indicações referidas anteriormente para Cala Pregonda, seguir as indicações de Cala Cavallería.

Algairens

Conhecida por Algairens ou La Vall, trata-se de um conjunto de duas áreas completamente diferentes: Els Tancats (primeira foto), e a cerca de 10 minutos a pé "Platja d'Es Bot" (segunda foto).
Ao contrário de outras praias do norte esta praia tem também areia branca e fina...
Fomos directamente à praia de Es Bot, onde ao chegar encontrará uma curiosa zona humida com muitos peixes e alguns cágados...
Tal como a maioria de praias em que se tem que caminhar um pouco este pequeno paraíso estava practicamente deserto apesar de estarmos em pleno agosto, o que me deixou a pensar o quão incrível deverá ser esta paisagem na primavera...

Dicas:
- Não há quaisquer infraestruturas pelo que não se esqueça do kit de sobrevivência 

Como Chegar:
Desde Ciutadella siga a estrada para  "Cala Morell", e depois siga as indicações para "Platjes d'Algairens".

Trebalúguer

Nas imediações de Cala Galdana, o típico atentado terrorista da construção turística dos anos setenta, encontrará Cala Mitjana e Trebalúguer.
Este foi o cenário perfeito para terminar esta escapada a Menorca, foi como imaginar Macarella com 2% das pessoas, (a fotografia foi tirada no pico de ocupação da praia...)
Tal como cala Pilar esta praia poderá ser a descrição perfeita das praias de Menorca: paradisíacas, turisticas e relaxantes...

Dicas:
- Não há quaisquer infraestruturas pelo que não se esqueça do kit de sobrevivência 

Como Chegar:
Desde Ciutadella, siga a estrada principal em direcção a Maó. Antes de chegar a Ferreries saia seguindo as indicações para Cala Galdana. à entrada de Cala Galdana, siga a indicação para Cala Mitjana. Ao chegar à praia de Cala Mitjana, siga o trilho que sai do muro que está à esquerda da praia (olhando para o mar). Depois de uma caminhada de 20 minutos chegará a Trebalúguer...