Se procura uma sopa fácil, simples e saborosa esta é certamente uma alternativa a ter em conta...
Vai necessitar de:
400 gr de abóbora
200 gr de batata
2 cenouras
1 alho francês
Sal e pimenta
azeite virgem extra
Descasque a abobora, as cenouras e as batatas e corte em cubos pequenos. Corte a parte branca do alho francês em rodelas finas, coloque numa caçarola e cubra de água. adicione una pitada de sal e um fio de azeite e deixe cozer durante cerca de 25 minutos.
Triture e já está! Sirva com um fio de azeite e com pimenta moida na altura...
Dica: Além da sua forma tradicional pode servir como um shot como entrada ou amouse bouche de um cocktail..
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